La richesse et la diversité du rhum vénézuélien sont le fruit du travail de nombreuses distilleries et marques qui, au fil des années, ont su perpétuer et moderniser un savoir-faire ancestral. Ce guide vous propose de découvrir les plus emblématiques d’entre elles, leurs histoires et les rhums qui ont fait leur renommée.
La distillerie Diplomático, située au pied de la Cordillère des Andes, est réputée pour son rhum haut de gamme. Fondée en 1959, elle est dédiée à l’artisanat du rhum et s’est engagée en faveur d’une production durable. La gamme Diplomático comprend des rhums blancs, des rhums ambrés, des rhums vieux, et des spécialités comme le Single Vintage et l’Ambassador, tous reconnus pour leur qualité et leur complexité aromatique.
Fondée en 1796, la distillerie Santa Teresa est la plus ancienne du Vénézuela. Elle se distingue par son engagement envers l’excellence et l’innovation. Le rhum Santa Teresa 1796, produit selon la méthode Solera, est le fleuron de la distillerie. Avec sa richesse et son équilibre, il est le reflet du savoir-faire et de la tradition de la maison.
Ron Carúpano est une marque de rhum de prestige, connue pour ses rhums vieux et ses rhums de miel. Fondée en 1760, la distillerie est située sur la côte nord du Vénézuela, dans la région de Carúpano. Le Ron Carúpano XO, un rhum extra vieux vieilli jusqu’à 25 ans, est un exemple de l’excellence de la marque, avec ses notes de fruits secs, de chocolat, de café et d’épices.
Pampero est une marque de rhum réputée pour son rhum ambré et son rhum vieux. La distillerie Pampero, fondée en 1938, est située dans la vallée de Tuy, une région propice à la culture de la canne à sucre. Le Pampero Aniversario, un rhum vieux vieilli en fûts de chêne, est connu pour sa douceur, son équilibre et sa complexité, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits mûrs.
Cacique est une marque de rhum populaire au Vénézuela, reconnue pour ses rhums ambrés et ses rhums vieux. La distillerie Cacique, fondée en 1959, est située dans la région de Yaracuy, réputée pour la qualité de sa canne à sucre. Le Cacique 500, avec ses notes de miel, de vanille et de fruits tropicaux, est un exemple de la maîtrise de la distillerie.
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